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>>食と農ワーキングチーム > お楽しみ正月料理講習会開催
黒ゴマととうふのあえ衣は、とても上品な甘さです。
柿は小さく刻んでも、一口大でもOK！
自然な甘味がからだにやさしいデザートといったふうです。
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とうふ |
1丁 |
| 柿 |
2個 |
| 砂糖 |
40g |
| 煎り黒ごま |
80g |
| 塩 |
少々 |
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| <作り方> |
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- 豆腐は、両手で水切りする程度にしぼる。
- ゴマをすり、砂糖をくわえる。
- 塩を少々いれる。
- 豆腐を入れよく擂り混ぜる。
- 柿1個を12個ぐらいに切り、（1234）の具を柿の上にのせるか、好みで和える
※ 豆腐の水加減で、とろみが変わります。
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