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   >>食と農ワーキングチーム > お楽しみ正月料理講習会開催

季節の野菜を上手に巻いてたっぷり食べられます。
ごはんがすすむおかずです!お弁当にもぜひどうぞ。
レンコンやインゲンでも試してみて下さい。

 

材料(16人分)

 
ごぼう 1本 A だし汁
1カップ
人参 1本   醤油 大さじ4
油揚げ 4枚   大さじ2
鶏ひき肉 200g   みりん  大さじ3
かんぴょう 適量   砂糖  大さじ1

<作り方>
  1. 油揚げを湯通しして三方を細かく切り落とし開く
  1. ごぼう・人参は下茹でしてあくを抜き、薄味で煮る。
  1. 鶏ひき肉を4等分し、油揚げにのばす。
  1. 3の中にごぼう・人参を置き、ぐるりと巻く
 
  1. かんぴょうで止める
 
 
  1. A煮立てそこにかんぴょうで止めた信田巻きを入れ、煮て仕上げる

 

 

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