2011年4月17日（日）いばらきコープは、全店舗で、風評に惑わされないで茨城のおいしい野菜を食べて、茨城の農業を応援しようという「がんばろう茨城！産地応援セール」を開催しました。セールにあわせてコープ水戸店、コープつちうら店、コープうしく店では、茨城産野菜の試食会を行いました。それぞれの店舗の直売コーナーを担当している生産者（コープ水戸店は茨城鹿行産直センター、コープつちうら店は霞ヶ浦有機センター、コープうしく店はJA竜ケ崎市）と組合員が協力して試食用の野菜料理を並べて産地への応援を呼びかけました。来店された組合員さんは、水菜と塩昆布の即席漬、菜の花のからし和え、レンコンサラダ、紫芋の天ぷら、竹の子ご飯、たらの芽の天ぷらなど季節の野菜料理を試食し、生産者の呼びかけに応えながら茨城産野菜を買い求めていました。

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