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2009年11月10日(火)、茨城町長岡の茨城県工業技術センター研修交流センターにおいて、第21回茨城県納豆鑑評会審査会が開催されました。県消費者団体連絡会から、県生協連事務局が審査員として参加しました。県内各地から11企業が出品、藁苞(わらづと)納豆5点、パックやカップ納豆等18点、計23点が出品、審査の対象となりました。業界代表、学識経験者、消費者代表、県関係等から11名が審査員として参加しました。納豆の審査は、外観(見た目)、香り(におい)、食感(味含む)の3項目で5点法評価します。納豆はねばるので1点1点試食するのは大変な作業です。審査の結果上位に入賞した商品は、全国納豆鑑評会に出品されます。

 

 


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