2月25日（水）いばらきコープのコープうしく店（土浦市小松）のコミュニティールームで、「県内水産物普及のための中川一恵先生のお魚料理講習会」が開催されました。（主催：茨城県水産物開発普及協会、協力：中川学園調理技術専門学校） 講師は、中川学園調理技術専門学校（水戸市）の中川一恵先生。生協組合員など約30名が参加しました。 　中川一恵先生から、茨城県内で水揚げされる魚の特徴や魚の栄養などについてお話いただきました。そして茨城県産の魚を使った料理として、煮干を使ったおみそ汁、かつおのすり流し汁、きのことしらすのりんご酢、タコめしなどのデモンストレーションを行いました。最後に、参加者の皆さんは「タコめし」「焼き鯖のおろしあえ」などを試食。健康のために、１日１回魚を食べることの大切さを確認できた講習会となりました。

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